炊飯器でおこわ（栗おこわ・栗御飯）

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

秋には絶対に食べて置きたい栗御飯（おこわ） (*^-^)栗たっぷり入れて炊飯器で作れば簡単に美味しい栗御飯が出来ますよ！

このレシピの生い立ち
茹でてむいた栗を使用。簡単な秋の炊きこみ御飯です。

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材料

３合分
  1. 剥いた栗 ２５０ｇ
  2. うるち米 １合
  3. 餅米 ２合
  4. 昆布 ８㎝×８㎝
  5. 水 ３合のライン
  6. ☆塩 小さじ２/３
  7. ☆酒 大さじ１と１/２
  8. ☆味醂 大さじ２/３
  9. ゴマ塩 適量

作り方

  1. 1

    栗は綺麗に剥いて置きます。今回は圧力鍋で栗の剥き方&茹で方
    レシピID :19043477 で剥いた栗を使用しています。

  2. 2

    栗はお好みの剥き方でも構いません。
    剥いた栗を使用する場合は軽く茹でてから使うと良いですよ。

  3. 3

    米は合わせて洗い水切り後２０～３０分乾かして置きます。
    普通の米で炊けば栗御飯になりますよ！

  4. 4

    ☆印を少量の水で混ぜて塩等溶かしてから使います。米を釜に入れて調味料と水を入れかるく混ぜます。

  5. 5

    昆布を乗せた上に栗を乗せて３０分位浸水してから　おこわ又は普通で炊飯します。

  6. 6

    蒸らし終わったら切る様に混ぜて盛りつけてお好みでゴマ塩等振り召し上がれ！

コツ・ポイント

※蒸籠等を使うときは米の浸水時間が６時間位かかりますが炊飯器では時間もかなり短縮出来ます。ただし最初と最後は時間を守ってね。
※炊きあがったら少し栗を取って置き全体に混ぜて茶碗などに盛りつけてから飾りに栗を乗せても良いですよ！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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