土鍋で簡単!きのこご飯-レシピのメイン写真

土鍋で簡単!きのこご飯

paw
paw @cook_40014583

もち米を混ぜて炊くのでふっくらもっちりです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. なめこ 1パック
  2. しめじ 1パック
  3. しいたけ 1パック
  4. エリンギ 2~3本
  5. えのき 1袋(きのこはお好みで)
  6. もち米 0.5合
  7. 精白米 2.5合
  8. A水 550㏄
  9. A薄口醤油 55㏄
  10. A酒 55㏄

作り方

  1. 1

    米はといだ後15分水に浸し、その後15分ざるにあげておく。

  2. 2

    食べやすい大きさにしたきのこを熱湯で30秒ほど湯がき、ざるにあげて水を切る。

  3. 3

    Aの炊き汁ときのこを鍋に入れ、沸騰するまで火にかけ、きのこの旨みを抽出し、きのこを取り出す。

  4. 4

    土鍋にAの汁と米を入れ、強火に7分かけ、吹きこぼれる寸前まで加熱する。

  5. 5

    中火にして5分加熱し、水面から米が顔を出していたら具をのせ、更に中火で2分加熱する。

  6. 6

    最後に7分弱火にかけ、火を止め、5分蒸らす。(少し焦げ臭くなるけどおこげも美味しいので平気です)

コツ・ポイント

味付けの割合は、お米と同量の水、水の一割の醤油、酒を加えます(10:1:1)。時間をタイマーで計って作ると失敗がないですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

paw
paw @cook_40014583
に公開

似たレシピ