冷え症さんの豚汁
ぽよぉん @cook_40013603
にんにく＆生姜入りの汁と大きめ野菜がお腹の中から温めてくれます。
このレシピの生い立ち
地下茎の野菜は体を温め、更にニンニク＆生姜も体を温める効果があります。辛い物が大丈夫なら、一味・七味唐辛子や柚胡椒もお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、写真のように大きめに切ります。ニンニクもかけらのまま入れます。
- 2
鶏皮・肉と共に１を煮ます。
- 3
大根が、透き通ったら、顆粒だし・味噌で、味付けします。
出来上がりに、七味やゆずコショウでどうぞ - 4
＜ワンポイント＞
１５分煮て火を止める、１時間以上放って置いて、また、１５分煮る。これを２回繰り返すと、２～３時間煮込んだようになりますよ。
（時間もガス代も経済的でしょ）
コツ・ポイント
鶏皮の油が幕となって、冷めにくくなります。
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