チンゲンサイとの厚揚げ炒め物

yu-u
yu-u @cook_40015117
富山県

中華風のあんかけ炒め物です。とっても簡単にできます。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 一丁
  2. チンゲンサイ 2束
  3. 50cc
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 小さじ1/2強
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲンサイは洗って茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る

  2. 2

    厚揚げを一口大に切る

  3. 3

    鍋に油を引きチンゲンサイの茎の部分から炒め、厚揚げを加え水大さじ2を入れたら蓋をし、蒸し焼きにする。(豆腐が熱くなるまで)

  4. 4

    酒、砂糖、塩、しょうゆの順に味をつける。

  5. 5

    水溶き片栗でとろみを付ける。

  6. 6

    仕上げにごま油を加える。

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レシピ作者

yu-u
yu-u @cook_40015117
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