作り方
- 1
チンゲンサイは洗って茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る
- 2
厚揚げを一口大に切る
- 3
鍋に油を引きチンゲンサイの茎の部分から炒め、厚揚げを加え水大さじ2を入れたら蓋をし、蒸し焼きにする。(豆腐が熱くなるまで)
- 4
酒、砂糖、塩、しょうゆの順に味をつける。
- 5
水溶き片栗でとろみを付ける。
- 6
仕上げにごま油を加える。
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