アプリでひらく作り方
- 1
姫皮はよく洗い、筋に沿って、細かく縦に引き裂く。
- 2
胡麻はすり鉢でひたすらすり、練り胡麻にする。
- 3
１の姫皮を、マヨネーズ、粒マスタード、２の胡麻で和える。
コツ・ポイント
粒粒感は減りますが、市販の練り胡麻で代用もできます。
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知花園子 
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