アプリでひらく作り方
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＊野菜の準備＊ねぎは２センチ位にぶつ切り。しいたけは薄く縦に切る。もやしはザッと洗って…湯通しはしません。
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お鍋（カジキを重ねず並べられる大きさ）の１/３までだし汁を入れる。そこに醤油おたま４杯・酒おたま２杯・みりんおたま２杯を足し、火をつける。
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水洗いしたカジキを鍋へ。カジキの表面が白くなったらもやし以外の野菜を入れ、中火でホイル蓋。ねぎがしんなりしたら汁の味見。薄ければ醤油とお酒を足す。
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味を整えたら、ホイルを取り、もやしを具の上にかぶせる。もやしはシャクシャクと食べたいので、しんなりする前に火を止めて出来上がり！！
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コツ・ポイント
カジキは柔らかく仕上げたいので煮すぎないようにします～。
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