特性ごまだれ！なすと牛肉のサラダ風

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をんをん
をんをん @cook_40013988

酸味のある特製ごまだれをたっぷりと茄子と牛肉にかけて食べます。冷まして冷製にしても、熱々でもおいしい！見た目も豪華でおもてなしにもおすすめ。

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. 牛小間（または切り落とし） １００ｇ
  3. ＜たれ＞
  4. すりごま 大さじ１と1/2
  5. 酢 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすはへたをとり、縦に4等分にする。牛肉は小さめの一口大に切る。＜たれ＞は良く混ぜておく。

  2. 2

    フライパンでなすをしんなりするまで焼く。牛肉も炒めて火を通す。

  3. 3

    皿に2を盛り、１で混ぜておいた＜たれ＞を全部まわしかけてできあがり。

コツ・ポイント

ナスにじっくりと火を通してやわらかくするのが美味しいです。

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レシピ作者

をんをん
をんをん @cook_40013988
に公開
夫婦そろって『米』が好き。【ご飯に合うおかず】が我が家の大原則。そんな我が家の食卓をちょっとずつ紹介していきたいです！今日も、ご飯がすすむ～
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