鶏から揚げのさっぱりネギソース

レタスは食べやすい大きさにちぎり、根元を落とした貝割れ菜と共に皿に敷く。

鶏もも肉は筋を切り、食べやすい大きさに切る。
適当なビニール袋に片栗粉、切った鶏もも肉を入れ膨らませて口をとじる。
よく振ってつき過ぎた片栗粉を払い落としながら中温の油で揚げる。

Aの材料をボールに入れよく混ぜ、小口切りにした万能ネギを入れる。
１の皿にから揚げを盛り、ネギソースをかけて出来上がり。