栗きんとん（別名：芋栗きんとん）
しこしまん @cook_40015975
電子レンジで作ります。
煮切りみりんを使うところがポイント。
お節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は2cm輪切り、皮を厚めにむいて四つ切にし、水に10分さらしてアクを抜く
- 2
みりんを煮きる
- 3
耐熱性ボウルに芋と水カップ3/4を入れ、ラップフィルムで落し蓋をして電子レンジに12分かける
- 4
汁ごとつぶしてフードプロセッサーにかける
- 5
煮切りみりん、栗の甘露煮の汁（シロップ）、塩小さじ1/4を加え、栗の甘露煮も加え、ラップをかけてレンジで5分かける
- 6
混ぜて更に5分かける
コツ・ポイント
シロップと煮切りみりん全部入れるとメチャゆるくなって、「大丈夫か！？」と心配になるかもしれませんが、冷めれば硬くなります。
リアクション
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