豚肉とピーマンの唐辛子炒め（アジア風）

豚肉は適当な大きさに切り、紹興酒と塩コショウをもみ込んで下味をつけておく。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って小口切り、ピーマン、玉ねぎは適当な大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・唐辛子を加え香りを出し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

玉ねぎ・ピーマンも加え炒め、ナンプラーとオイスターソースで味を整え、レモン汁をかけたら出来上がり。