茶巾蒸しのくずあんかけ

りん♪
りん♪ @cook_40016126

具は余りものでOK。電子レンジで簡単に、ささっと。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. 1個
  3. 人参 少々
  4. にら 1/4束
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. だし汁 1/3cup
  7. 醤油 小さじ2
  8. 【あん】
  9. えのきたけ 1/8束
  10. だし汁 1/2cup
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 醤油 小さじ2
  13. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんは細切り、にらとえのきたけは2~3cmに切る。

  2. 2

    ボールに卵、豆腐、片栗粉、醤油を入れてよく混ぜ、だし汁を加えて伸ばし、1も混ぜる。

  3. 3

    深くて小さめの器にラップを引き、2を入れる。

  4. 4

    軽く包むようにしてラップをし、レンジで4分加熱する。

  5. 5

    ラップをはずし、ひっくり返して盛る。

  6. 6

    あんの材料を深めの器に入れ、レンジで2分加熱し、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、1分加熱する。

  7. 7

    5に6のあんをかける。

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レシピ作者

りん♪
りん♪ @cook_40016126
に公開
作るのも食べるのも大好き❤️2013年8月〜沖縄へ移住( ´∀`)以前はカフェでケーキや料理を作っていました♫現在は事務仕事をしながら、プライベートでケーキを作ったりしています❤︎よろしくお願いします♪
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