かぼちゃのさわやか煮

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ビタミン豊富なかぼちゃにレモンを加えてさわやか味のできあがり。
このレシピの生い立ち
我が家でたくさんとれたかぼちゃ、食欲をそそるさわやかな味にできればと思い、レモンを加えてみるとこれはいい味わいです。

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 半分
  2. レモン 1個
  3. だし（和風出し5g） 1カップ半
  4. 砂糖 大さじ1杯
  5. みりん 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは３センチ角にきり、めんとりしておく。レモンは半分をスライス、のこりはレモン汁を作ります。

  2. 2

    かぼちゃを鍋に入れ、だしを注ぎいれ、砂糖、レモン汁、みりんを加えて中火で10分ぐらい煮る。

  3. 3

    煮えたら火をとめ、さめたら盛り付け、スライスレモンを飾ればできあがりです。

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merit紹介　1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬（ハッピー）。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン（初心者）。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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