アプリでひらく作り方
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内臓を取り出し腹を水洗いし３等分にカット
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スライスした蓮根を
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カリッと揚げる
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片栗粉をつけて秋刀魚も
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じっくり揚げる
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湯通ししたキノコ類に味醂、砂糖、だし、酢、醤油を入れて煮る
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揚げたての秋刀魚に
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⑨をかけ蓮根、鷹の爪も添え一晩漬けおく
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三つ葉を添えて完成
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