おばあちゃんの「すいとん」

ビルメンズ's cooksnap of when they made おばあちゃんの「すいとん」.
まりうさぎ14's cooksnap of when they made おばあちゃんの「すいとん」.
お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229

昔、あばあちゃんが作ってくれた温かな優しい味の「すいとん」。秋が深まってくるとついつい思い出しながら作ってしまいます。(^^)食べ終わった後は心も体もホッカホカですよ～♪
このレシピの生い立ち
子供の頃おばあちゃんが作ってくれた思い出の味です。

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材料

4人分
  1. ★団子★
  2. 薄力粉 １５０g
  3. 水 １５０cc
  4. ★つゆ★
  5. 水 １０００cc（１Ｌ）
  6. 和風顆粒だし 小さじ　１
  7. ごぼう 1/2本
  8. にんじん 1/3本
  9. 里芋 ２個
  10. 大根 1/8本程度
  11. 椎茸 ４枚
  12. しょう油 大さじ　３　1/2
  13. 油揚げ 1/2枚
  14. ほうれん草 ２株

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、にんじん、大根はいちょう切り、里芋は厚めの輪切り、椎茸は厚めにスライスして分量の水と顆粒だしで作っただし汁で煮る。

  2. 2

    薄力粉と水を混ぜて団子の生地を用意する。

  3. 3

    ①の野菜が少し柔らかくなったのを見計らい、しょう油を加えたら、②の団子の生地をスプーンで一口大位をすくいながら鍋に入れて中火で１０分程煮る。

  4. 4

    １０分位たったら短冊切りにした油揚げを入れて１～２分煮る。

  5. 5

    ★☆★味がしっかりしみた団子がお好みの方は④の後に１０分程火を止めて休ませて（寝かせて）みてください。★☆★

  6. 6

    火を止める直前に刻んだほうれん草を入れて一混ぜしたら、お椀に盛って熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

すいとんのお団子（？）にしっかり味を含ませたい時は食べる前に暫く寝かせると味がしみこみますよ。　野菜はお好きなもので試してみてくださいね。

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レシピ作者

お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229
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「お気楽主婦」です。 宜しくお願いします☆ 　　　　　　　　　　　　「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと～、お気楽に～」のような意味だそうです＾＾ 　　　　　　　　　　　「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤
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