うちのオムレツ

玉ねぎはみじん切りにし、バターで柔らかくなるまで炒めておく。

１．にひき肉を加えて炒め、白ワインを入れひき肉の色が変わったらナツメグを少し振りかける。

ニンジンとジャガイモはさいのめ切りにして、別々に柔らかくなり過ぎないように茹でておく。
２．にニンジンを加えて炒める。

じゃがいもを加えて全体的にしんなりするまで炒めて、塩・こしょうで味を調える。

薄焼き卵を上から乗せて、ケチャップ等をつけて召し上がれ！