アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切って袋にし、熱湯で油抜きしておく。
- 2
れんこんは皮をむいてすりおろし、人参は千切りする。水につけて柔らかくしたきくらげも千切りする。枝豆はさっと茹でて鞘から出しておく。
- 3
かんぴょうは水につけ柔らかく揉み洗いする。１の袋に２を6分目まで入れ、かんぴょうで口を結ぶ。
- 4
鍋に３を並べひたひたにだしを入れ、薄口醤油、はちみつ、みりんを入れて沸騰したら火を弱めてじっくりと炊き上げる。
コツ・ポイント
お出汁の味が決め手になります。
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