かぶの千枚漬け
monemaruku @cook_40018669
炊き立てごはんといっしょに食べてもおいしいし、箸休めに食べても良いです(^o^)お正月料理にも最適！！手作りだと甘さも調節できるし、是非作ってみて下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき、スライサーで薄く切ります。
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- 2
水と塩を合わせます。
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- 3
漬け物容器に【1】を入れ、【2】を入れます。この状態で重石をして、翌日までおきます。
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- 4
【3】に重石をして、翌日までおきます。
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- 5
【4】の水分をざるで切っておきます。（特に絞りません）
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- 6
酢、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておきます。
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- 7
赤とうがらしは、種を取り、2mmくらいの輪切りにしておきます。
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- 8
昆布も1～2cm幅に切っておきます。
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- 9
漬け物容器に【5】を均等に入れ【7】と【8】を散らし、【6】をまわしかけるという手順を繰り返します。
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- 10
【9】を1～2日漬け込み、味をしみ込ませます。
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- 11
お皿に盛り付け、出来上がり！！（そのまま食べたり、ちょこっと醤油に漬けて頂きます）
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コツ・ポイント
酢には高血圧予防や、骨太効果だけではなく、疲れを癒して体力の回復を助ける働きもあります(^ｰ^)ﾉ美容に良いし、美白効果もあります！！
リアクション
レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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