かぶの千枚漬《人気検索1位ありがとう》
Happy103 @AOMORI_RONGO
京都の千枚漬けの味を再現してみたく作って見ました。とても簡単です！友達から「もう市販の買わなくていい」って褒められます。
このレシピの生い立ち
買うと高いので作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをスライサーで薄く切る
-
- 2
一枚ずつ塩をつけながら重ねる。重しをして2時間から一晩で水が沢山でるので捨て水気を切る。
-
- 3
★を軽く沸騰させる。
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- 4
☆をかぶの間に挟み3を回しかけ軽めに重しをして次の日から食べられます。
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- 5
2019.1.22話題のレシピ入り、ありがとうございます。
コツ・ポイント
次の日から食べられますが2～3日するとしっとり味がしみて美味しいです。
小分けに密封して冷蔵庫で3ヶ月持ちます。
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