アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮をむいて、スライサーで薄切りにします。
●水と●塩を混ぜて、薄切りにしたカブを１時間～２時間つけます。 - 2
酢・みりん・砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで温めます。
レモン汁を加えて冷ましておきます。 - 3
カブの水分をキッチンペーパーなどでよく拭いて、たっぱなどに並べていきます。昆布と鷹のつめの刻んだものを一番下と、上に入れてください。
- 4
２の合わせ酢を入れて、１日漬け込んで出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ゆずを買いに行ったのですが売ってなかったので、レモン汁で作りました。
ゆずの果汁と皮を入れて漬けると、とってもおいしいです。
砂糖の量はお好みで・・・★
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