大根とキノコの中華炒め煮

大根は一口大の乱切り。
しめじは小房に裂く。
豚肉は一口大に切る。
油揚げは油抜きして、大き目の短冊に切る。大根の葉は２～３ｃｍに切る。

フライパンに油をひき、豚肉をしっかり炒め、大根を加えてさらに炒め、油揚げを入れる。そこにスープ、しょうゆ小さじ１、はちみつをいれふたをして中弱火で煮込む。

スープが１/3程度になったらしめじ、1/４くらいにスープが減ったら大根の葉を入れ、さらに煮る。このとき味をみて薄ければしょうゆを追加する。最後に火を少し強くしてごま油を回し入れ、全体にスープを絡めて照りよく仕上げる。