温まろうヨ♪牛ももポトフ
空飛ねこ @cook_40019409
ポトフを牛もも肉で作ってみました。ちょっと煮込むのに時間はかかりますが、その分お味は、グー！！体が、ポカポカになりますよ。
このレシピの生い立ち
具がたっぷりのスープが飲みたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は大き目のザク切りにし、塩小１を振っておく。
- 2
鍋に水５００ｃｃを入れ、一口大に切った牛肉、ブーケガルニ・ローリエを入れて、灰汁を丁寧に取りながら、２０分くらい煮込む。
-
- 3
ブーケガルニを取り出し、(2)に(1)の野菜と出た水分を入れて更に煮込む。
-
- 4
野菜に火が入れば、こしょうをして味を整えれば、出来上がり。お好みで、マスタードを添えても。
コツ・ポイント
お好きな野菜をたくさん入れて下さい。味が足りなければ、コンソメを少し足して下さいね。
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