ひじきと枝豆のいなりずし

うに子's cooksnap of when they made ひじきと枝豆のいなりずし.
ﾕﾘｱADNK47☆'s cooksnap of when they made ひじきと枝豆のいなりずし.
のりんちゅっ's cooksnap of when they made ひじきと枝豆のいなりずし.
おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

いつものいなりずしの中身を少しかえてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物と枝豆の塩茹でがたくさん残ったので、いなり寿司の中に入れてみました。彩りもよく一味違って好評でした。

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材料

２０個分
  1. すしあげ １０枚
  2. ☆だし汁 １カップ
  3. ☆醤油 大さじ２
  4. ☆みりん 大さじ２
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. すし飯 米２合分
  7. 芽ひじき（乾燥） １０ｇ
  8. ★サラダ油 少々
  9. ★だし汁 １/２カップ
  10. ★醤油 大さじ１
  11. ★みりん 大さじ１
  12. ★砂糖 小さじ１
  13. 枝豆 ５０粒くらい
  14. 白ごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    すしあげは半分に切って袋状にし、油抜きしてから☆を加え、汁気がなくなるまでじっくりと煮る。
    すし飯はさましておく。

  2. 2

    ひじきは水でもどして洗い、炒めてから★で甘辛く煮含める。

  3. 3

    枝豆はかために塩茹でし、さやから出しておく。白ごまはいっておく。

  4. 4

    すし飯に［２］と［３］を混ぜ、すしあげにつめる。

コツ・ポイント

すし飯はラップで一口大のおにぎりのように軽くまとめておき、それをすしあげにつめるようにすれば、手もよごれず効率よく早くできる。ひじきの煮物が余ったときにもどうぞ。

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レシピ作者

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094
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合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A
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