いんげんの白和え

あやねのかか
あやねのかか @cook_40020558

さっぱり&こってり。酒の肴にもいいかも。

このレシピの生い立ち
擂りごまが余ったので…。

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材料

2人分
  1. いんげん 100g
  2. 豆腐 1/4丁
  3. ★白擂りごま 大匙1
  4. 粉末だし 小匙1/2
  5. ★甘露つゆ 小匙1

作り方

  1. 1

    いんげんはすじを取ってから茹がき、ザルにあげて、よく水気を切る。

  2. 2

    ★の和え衣の材料をすり鉢ですり合わせる。

  3. 3

    1のいんげんを食べやすい大きさに切り、2と和える。

コツ・ポイント

いんげんの茹ですぎに注意。
今回すり鉢を使ってますが、泡だて器などで混ぜてる方もいらっしゃいますね。甘露つゆの作り方は(レシピID:17378266)へ。麺つゆでも代用できると思います。

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レシピ作者

あやねのかか
あやねのかか @cook_40020558
に公開
5ヶ月目に突入した娘は、最近、ナメクジのように涎をダラダラ…。歯が生えてくるのかな。離乳食を始める準備をしなければ。レシピが着実に増えていて楽しい。(レシピと呼べるものはあまりないけど(^^i)
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