春きゅうりとミズの塩漬け

春きゅうりは約５ミリくらいの厚さに切ります。

あく抜きして葉っぱを取ったミズの茎は３～４センチに切ります。
上に見えるものは取り除いた葉っぱです。

春きゅうりとミズの茎と塩を混ぜて漬物器に入れて軽く押します。この時ほんとに軽く押さないと漬かり過ぎになるので注意します。半日で食べられます。