アプリでひらく作り方
- 1
イワシは３枚におろし、半分に切る。塩水でさっと洗っておく。なすは１.５㎝幅に切り、水にさらしておく。
- 2
なすを１７０-１８０℃の油でカラッと揚げる。
- 3
イワシの水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。１７０℃の油でカラッと揚げる。
- 4
鍋に②・③・[Ａの材料]を入れ、５分程煮る。
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