アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、格子状の切れ目をいれておく。
- 2
サラダオイルでなすをからっと揚げる。このときはねないように、ナスの周りの水分をふいておくといいでしょう。
- 3
ナスを器に盛りそれぞれにすりおろしたしょうがをのせる。
- 4
全体におかかをまわしかけ、上から、昆布つゆ(酢醤油）をまわしかけてできあがり。
- 5
- 6
コツ・ポイント
しょうがはお好きな方は多めに乗せるとさっぱりしておいしいです。
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