もやしのそぼろ炒め

ひき肉は酒を混ぜ合わせる。もやしは根を取り、さっと茹でておく。

青ねぎは４㎝の長さに切る。しょうが・沢庵漬はみじん切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。ひき肉を炒める。

もやし・青ねぎ・沢庵漬を入れ、さっと炒め合わせる。

タレを加え、強火で炒める。

器に盛り、一味唐辛子を振る。