きゅうりと油揚げの酢味噌和え（もみうり）
Match @cook_40021405
奈良県のうまいもの百選の一つ~きゅうりをさっぱり、しっとり、酢味噌でどうぞ！ （2014/3/31話題入り感謝）
このレシピの生い立ち
お姑さんから教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
この料理の始まりは、大きくなりすぎたきゅうりの種を取りのぞいて作るエコ料理でした。
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- 2
きゅうりは、薄切りにして、塩を振っておく。
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- 3
油揚げは、両面に焼きめをつけておく。横半分に切って、短冊に切る。
-
- 4
ゴマは軽く煎って、すり鉢ですり、味噌、砂糖、みりん、酢の順に入れて、酢味噌を作る。
- 5
②を水洗いして、水気を切る。
きゅうりとあぶらあげを
④にいれて、和える。 -
コツ・ポイント
食べる直前に和えると良い。（水が出ない）
リアクション
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