里芋とエリンギの煮物

じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992

おかずになる1品です。
エリンギって体にいいですよw
このレシピの生い立ち
エリンギが2パックで売り出しのため、消費したくて作ってみたら大成功。

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材料

3人分
  1. 里芋 6個位
  2. エリンギ 1パック位
  3. ひき肉(豚) 100g位
  4. ■だし汁 1カップ
  5. ■酒 大さじ2
  6. ■砂糖 大さじ1と1/2
  7. ■醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋を剥いて、鍋で茹でて、ざるにあげて洗ってヌメリをとっておく。エリンギを食べやすく裂く。

  2. 2

    鍋に油をひき、豚肉を炒め、火が通る頃にエリンギを加え、里芋と■を入れて落し蓋をして煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

■は醤油が最後に加えます。 お好みでひき肉を炒める時にしょうが少々加えてください。

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レシピ作者

じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992
に公開
☆マイファミリー☆ 旦那さん・私長男、長女、次女
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