小松菜と干しえびの中華風炒め

やまうさ
やまうさ @cook_40024080

小松菜をウェイパーで中華風に味付けました。カルシウム強化でお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当用につくりました。

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. 干しえび 10g
  3. ウェイパー(中華だしのもと) 小さじ1/2~1
  4. 塩・こしょう 適量
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は5cm幅くらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し干しえびを乾煎りし、お皿にとっておく。

  3. 3

    同じフライパンにごま油を引き、小松菜の茎の部分を炒める。

  4. 4

    3が油となじんだら、葉の部分、干しえび、ウェイパーを入れ一気に炒める。

  5. 5

    胡椒、味をみて足りなければ塩を入れて完成。

  6. 6

    青梗菜バージョンです。

コツ・ポイント

確かNHKのためしてガッテンで、干しえびは乾煎りしてから使うと風味が増しておいしいとやっていたよーな・・・。
小松菜は、強火で一気に炒めましょ!

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レシピ作者

やまうさ
やまうさ @cook_40024080
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皆様のレシピに助けられながらゆっくり活動中です。小技がきかないので、簡単&美味しいを目指してます。
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