小松菜と豚ばら肉の中華炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
小松菜と豚ばら肉を使った中華風の炒めものです
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんもらったので、なにか一品作ろうと思い、ちょうど冷凍庫に豚バラ肉の厚切りがあったので、それと一緒に炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は食べやすい長さに切り、茎と葉に分けておく。
-
- 2
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ、豚バラ肉を焼いていく
-
- 4
肉に半分ほど火が通ったら、小松菜の茎の方から加える
-
- 5
茎に半部程度火が通ったら、葉の部分を加える。
-
- 6
合わせ調味料を加えて全体に絡め、最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、好みのとろみをつける。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は薄切りではなく、厚切りのものを使いました。合わせ調味料を作っておけば、あとは炒めるだけなので簡単です
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