はなびし草のエリンギと小松菜の醤油炒め

小松菜はさっと茹でて切って水気を絞り醤油（大さじ1)であえておく。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を熱して、エリンギを焦げ目がつくまで中火で炒めてから、醤油(大さじ1/2)を絡める。

香ばしい香りがしてきたら、小松菜を入れて強火で水分を飛ばすように炒めて出来上がり。