にがウマ♪にがうりの炒め煮

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色。
色。 @cook_40024134

にがい！だけど好き！くさやとか激辛な物も好き。人間誰しも自虐的な一面をもってるのかなぁ。
にがうりを冷蔵庫から出してから５分で出来るのであともう一品、にどうぞ。
このレシピの生い立ち
にがうりの嫌いな夫にも食べられるメニューを、と思い作りました。夫は…
やっぱり食べませんでした(ToT)が、私はますますにがうりが好きになりました。

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材料

  1. にがうり（ゴーヤ） １本
  2. めんつゆ(濃縮タイプ) 適宜
  3. ごま油 小さじ1と1/2
  4. かつお節 一握り
  5. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    にがうりは両端を落とし、縦半分に切ってスプーンなどで中の種とわたを取り除いたら厚さ３mmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にがうりを炒める。微妙にしんなりしてきたら１つ取って味見して、好みの加減に炒めてください。

  3. 3

    めんつゆで味つけします。濃縮の割合によって量の加減をして、からい場合は少し水を入れて調節してください。

  4. 4

    めんつゆが全体にいきわたったら火を止め、かつお節を加えてひとまぜします。お好みで一味唐辛子をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

にがうりは「もうちょっと炒めたほうがいいかな」というところでめんつゆをいれ、そこからは素早く素早く！かつお節は多めがおいしいです。

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仕事が忙し過ぎて、最近あまりいいもの作ってない…(^^ゞ　　　でもま、いっか。と思える自分が好き♡
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