食欲アップ★茄子とピーマンの味噌炒め

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ミホのキッチン
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ナス＆ピーマンと味噌の相性はバッチリ◎ レシピID17401295【ご飯にピッタリ★牛肉とピーマンの味噌炒め】の、豚肉＆ナスバージョンです＾＾麻婆茄子の和風版ですね♪

このレシピの生い立ち
ナスが大量にあったので、ID17401295をアレンジして作ってみました♪麻婆茄子の和風バージョンという感じで、美味しく出来ました＾＾

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材料

2人分
  1. 茄子（乱切り） 3本
  2. ピーマン（細切り） 2個
  3. 豚肉 150ｇ
  4. ●合わせ調味料● ID17401295と同じ

作り方

  1. 1

    フライパンに、油を薄くひき、豚肉を炒めます。火が通ったら、1度取り出します。再びフライパンを熱し、ごま油・ネギ油（分量外）をひき、野菜をシンナリするまで、しっかり炒めます。炒めたら、そこに肉を戻し入れます。これまでは、ずっと中火で。

  2. 2

    火を最弱火にし、合わせ調味料を入れ、ムラなく具に絡めます。火を中火に戻して、焦げつかないように気を付けて１～２分ほど炒めて出来上がり♪

  3. 3

コツ・ポイント

ごま油・ネギ油で炒めることによって、香ばしい味になります＾＾ネギ油が手元に無い時は、粗めに刻んだネギを入れて、野菜と共に炒めてもＯＫです♪

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レシピ作者

ミホのキッチン
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基本、不器用なので簡単に気軽に作れるものを追究してます 　　　　　　　失敗から生まれたレシピも多々なんちゃって系も多いですどうぞよろしくお願いします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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