ピーマンとなすのみそ炒め

ピタンコ's cooksnap of when they made ピーマンとなすのみそ炒め.
こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

味噌が、なすとビーマンと絡まって超おいしいです。ご飯がもりもり進みますよ＾＾
このレシピの生い立ち
なすが余っていたので。

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材料

2人分
  1. ピーマン 1個
  2. なす 1本
  3. 合わせ調味料
  4. 砂糖 大さじ2/3
  5. しょうがのみじん切り（チューブもＯＫ） 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. みそ 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    なすは、へたを切り落とし乱切りして水に2分くらいさらす。

  2. 2

    ピーマンは、縦半分に切って横に1ｃｍ間隔くらいで切る。

  3. 3

    合わせ調味料は合わせおく。

  4. 4

    フライパンに油を熱してなすがしんなりするまで炒め、ピーマンを加え強火でさっと炒め、合わせ調味料を絡めよく混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

①のなすは、水にさらした後水けをキッチンペーパーなどでふき取っておいて下さい。

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レシピ作者

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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