舞茸と厚揚げの薄味煮。

ラビー
ラビー @rabysan

わずか10分でできあがり。舞茸をしみじみと味わうお惣菜です。
このレシピの生い立ち
舞茸の風味を生かすお惣菜を作りたかったので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3~4人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 厚揚げ 2丁
  3. だし汁 300cc
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 三つ葉 適宜

作り方

  1. 1

    舞茸は、石づきを落として小房に分けておく。厚揚げは一口大に切っておく。三つ葉は2~3センチほどの長さに切る。(私は飾り用に葉っぱを何枚か取り分けておきました)

  2. 2

    鍋に、だし汁・砂糖・醤油を入れて火にかける。沸いたら厚揚げと舞茸も入れて中火で6~7分煮る。最後に刻んだ三つ葉を入れてひと煮立ちさせればできあがり。

  3. 3

    盛り付けた後に、葉っぱ部分をトピングしてみました。もちろん無くてもOKです。

コツ・ポイント

薄口醤油を使っていますが、濃口でもOK。その場合、若干、醤油の量を増やしてみて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ラビー
ラビー @rabysan
に公開
袋入りメロンパンが好きです。
もっと読む

似たレシピ