はなびし草の豆腐とほうれん草の卵とじ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

さっさと作れるのでお待たせしません!(笑)朝のメニューにもいいですよ!
このレシピの生い立ち
沖縄のチャンプルのイメージで簡単にあっさりと作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. ほうれん草 1わ
  3. めんのかけつゆ 200cc
  4. 3個
  5. ごま 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっと茹でて冷水にとり、適当な大きさに切って、水気を絞っておく。

  2. 2

    だしつゆを鍋で沸騰させて、大きめに切った豆腐と1のほうれん草を入れて、もう一度沸騰したら溶き卵をいれる。

  3. 3

    仕上げにごま油を回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

韓国海苔をちぎって散らすと豪華!

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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