簡単だけど激ウマ・山菜おこわ

りょうっちママ
りょうっちママ @cook_40025488

簡単な山菜おこわですが、味は約束します。デパ地下の山菜おこわ並みの美味しさです。
このレシピの生い立ち
実家のばーちゃんから教わりました。

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材料

6人分
  1. もち米 4カップ
  2. 山菜の水煮 正味300g
  3. 鶏もも肉 150g
  4. そばつゆ(白だしの物なら尚可) 大さじ5
  5. 1カップ
  6. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    もち米は洗ってざるにあげ、水気を切っておく。
    (3時間以上置いておくといいです。)

  2. 2

    山菜の水煮は水で洗い、しばらく水につけて余分な塩分を抜く。
    鶏肉は小さく切っておく。

  3. 3

    鍋に、そばつゆ・水・みりんを入れて煮立て、鶏肉を入れ、弱火で肉に火が通るまで煮る。
    続いて三菜を入れ少し煮た後、煮汁と具を分ける。

  4. 4

    もち米に(4)の煮汁と水を合わせて、炊飯器の「おこわ」のメモリで炊く。
    (この時、よく混ぜてください)

  5. 5

    炊き上がったら、(4)の具を混ぜ込み、10分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

もち米は研いだら3時間くらい(できれば一晩)ざるにあけておくといいと思います。

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レシピ作者

りょうっちママ
りょうっちママ @cook_40025488
に公開
お菓子やパン作りが大好きです。色々と自己流にアレンジして作ってます。
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