アプリでひらく作り方
- 1
手羽先のくびれ（軟骨）の部分で二つに切る。写真の形になる。
大根は半月切りに。 -
- 2
鍋に手羽先、大根、調味料全部とひたひたの水を入れグツグツ煮込む。
水分が少なくなってきたら具を返す。 -
- 3
具が色づいてきたら絹さや（またはいんげん）を入れて5分くらい煮る。
水分が少なーくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖・しょうゆはお好みで調節してください。
鶏スペアリブでもＯＫ。
軟骨部分を切るときは気をつけて。スッと切れる部分があるので探りながらやると力はいりません。
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