あまった野菜の柚子胡椒炒め
たびゃ @cook_40026555
柚子胡椒の風味がとってもよくきいていて、おいしかったです！
このレシピの生い立ち
キョクさんの「炒め豆腐の☆柚子胡椒風味」がとっても簡単そうだったので、作ろうと思いました。
ついでに、冷蔵庫のおそうじも・・・と思って、目についた野菜を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする。キャベツは食べやすい大きさにザク切り、ナスは2～3mmくらいの半月切り後、あく抜きをする。
- 2
フライパンにごま油をひき、ナス、キャベツを炒める。
- 3
豆腐をくずして入れて、ある程度炒めたら、しょうゆ、ダシのもと、柚子胡椒を入れる。水分が飛ぶくらいまで炒める。
- 4
皿に盛って、かつおぶしをふりかける。
コツ・ポイント
ものすっごい適当です（笑）
あいにく色のある野菜がなかったものですから、真っ白なものができました。
なんでも入れちゃってください。
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