アプリでひらく作り方
- 1
ナスを油で揚げてザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
調味料を合わせてさっと火を通す。
- 3
さらにナスを入れて、たれをかける。お好みで鰹節やおろししょうがを添えて。
コツ・ポイント
揚げたナスは必ず熱湯で油抜きをしてください。
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