体改造計画！ごぼうのきんぴら☆
なんちょ @cook_40021184
お腹と健康にやさしいキンピラ！
最近ハマってます。最近作りすぎです(*´･∀･｀*)ノ
このレシピの生い立ち
便秘ぎみな自分の為の健康レシピ～
アプリでひらく作り方
- 1
※下準備※ゴボウは千切りに切り、酢水につけてアクをぬく。アク抜きができたら、鍋にゴボウを入れ、水からゴボウを茹でて、好みの硬さまで茹でる。
- 2
※下準備※糸こんにゃくはゴボウと同じくらいに切り、茹でてアク抜きをする。にんじんも同様に千切りに(にんじんは生のまま)
- 3
鍋に胡麻油を入れ、中火弱で①糸こんにゃく②にんじん③ゴボウの順番で焦がさないように炒める。
- 4
生のにんじんに軽く火が通ってきたら☆の調味料を入れ、全体に絡まったら弱火で煮る。(味がしみこむようにたまに上下を混ぜる。お好みで調味料を足して下さい)
- 5
煮汁が無くなるまで煮たら好みの量の胡麻をふりかけ完成です☆
コツ・ポイント
下準備がちょっと面倒ですが、私はこのサッッパリ味のキンピラが好きなのです♪ ゴボウは下湯でをするので、お年寄りでもパクパク食べれますよ☆
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