おかあさんの味★なすのみそ炒め

梅衣mama's cooksnap of when they made おかあさんの味★なすのみそ炒め.
hyi
hyi @cook_40022029

おうちの畑でなすがとれると、必ずでてくるおかあさんの味。シンプルになすとししとうだけ★でも、美味しいの!!!今回は、お肉も、その他の野菜もたっぷり～いれて、野菜もりもり♪
このレシピの生い立ち
夏になると、毎日でてくるお母さんの味。やっぱり、とれたての野菜はおいしい～。

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材料

２人分
  1. なす 中２本
  2. ししとう ３～５本
  3. その他野菜（きゅうり・にんじん・・・）
  4. 豚肉 １００ｇ
  5. みそ 大さじ１～２
  6. だしのもと 小さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. ごま油

作り方

  1. 1

    野菜は大きめに切る。

  2. 2

    ごま油をひいて、野菜全ていれ、炒める。少ししんなりしたら、だしのもと、しょうゆをいれる。

  3. 3

    みそを水大さじ２くらいでとき、鍋にいれて、ふたをして、むし煮。

コツ・ポイント

その他の野菜は、ピーマン、にんじん、もやし、きゅうり、みょうが・・・なんでもOKです。
ちょっと、ぴりからにするときは、とうがらしいれてもおいしい。
みそはこってりするなら多めにいれてください。

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hyi
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