アジの南蛮漬け

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ちび華子
ちび華子 @cook_40025665

材料はアジと玉ねぎだけ！初めて作りましたが、おいしかったです！
このレシピの生い立ち
実家にいるときに食卓によく並んでいたので、思い出して作りました。魚をおろしたことがなかったので、適当に三枚におろしましたが、骨に身が少しついてやっぱりへたくそでした・・。見た目より味（アジ）で勝負です（＾ｖ＾；）☆

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材料

  1. アジ ２匹
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. 塩 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. コショウ 少々
  6. ☆しょうゆ 大さじ２
  7. ☆酢 大さじ３
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆塩 小さじ１/２
  10. 赤唐辛子 一本

作り方

  1. 1

    アジを三枚におろす。身を三等分にして、塩コショウする。
    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。

  2. 2

    ☆の調味料をボールに混ぜておく。

  3. 3

    アジに小麦粉をまぶしてあげる。

  4. 4

    ２に３を入れて軽く混ぜ、玉ねぎスライスを入れて、混ぜ合わせ、唐辛子をちぎって入れて完成。

コツ・ポイント

アジを三枚におろさなくても、小さければそのままでもいいと思います。鶏肉などに変えてもおいしいと思います。

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レシピ作者

ちび華子
ちび華子 @cook_40025665
に公開
結婚してから料理をするようになったので、手抜き料理大好きな新米主婦です☆
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