厚揚げのエスニックサラダ☆
豆まめCafe @cook_40026652
ナンプラーとにんにくがしみ込んだ厚揚げがおいしいのです～♪ 蒸し暑い日にもさっぱりしていいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
雑誌についていた豆腐のエスニックサラダ。 厚揚げに変えてちょっとアレンジしたら、こくがでた、味がしみやすい、型崩れしにくい、といいこと尽くめでした♪ 2006・6月のランチ会の好評レシピです（＾∀＾）ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを3㎝角の角切りにしたらざるに置き、熱湯をかけて油抜きしてそのまましばらく水切りする。
- 2
玉葱は薄切りにして水にさらして絞る。 きゅうりは半分に割って斜めスライス（ちょい厚めに）。 プチトマトは半分に切っておく。
- 3
ボールに☆のドレッシングの材料を混ぜ合わせたら、①と②を和えて冷蔵庫でよく冷やして召し上がれｗｗ
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きをしっかりすることかな。 前もって作っておくと、冷やす間に味がしみこんで美味しくなりますｗｗ
リアクション
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