長芋とエビの甘酢和え

ユーロン
ユーロン @Yuron12

長芋のトロトロ感とシャキシャキ感の2種類の触感が味わえます♪
さっぱり甘酢でいただきます◎
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材料

2人
  1. 長芋 3cm
  2. エビ 6尾
  3. わかめ 適量
  4. 小さじ3
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. だし汁 大さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、千切りにする。水にさらしておく。

  2. 2

    エビはさっと茹でておく。
    わかめは食べやすく切る。

  3. 3

    ボウルに調味料を混ぜ合わせ、甘酢を作る。

  4. 4

    水気をよく切った①と②を甘酢で和える。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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