甘辛揚げ大根♪

はじめてのつくれぽをする
sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903

大学芋の要領で、大根を揚げて甘辛のタレで絡めて見ました♪ ちょっと冒険しましたが、予想外に大成功でした♪ 【ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ】初載せﾚｼﾋﾟです♪宜しくお願いします。。m(__)m
このレシピの生い立ち
*いつも煮るかｻﾗﾀﾞにしかしない大根を、揚げてみました。。意外や意外、食べてみたら旨かった♪（*^_^*）たまには冒険もいいかな?!…(^_^;)

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材料

４人分
  1. 大根 大きいの１/３本
  2. 大根の葉(飾り用) あれば
  3. かいわれ(飾り用)
  4. 片栗粉 少々
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、一口大に切ってラップをし、レンジで2、3分チン！する。

  2. 2

    「1」の大根の水分をﾍﾟｰﾊﾟｰ等で取り、軽く片栗粉をまぶして、竹串がｽｯと通るくらいまで、揚げる♪ 大根の葉は、みじん切りにしておく。

  3. 3

    鍋に、「☆」の材料を入れ、ﾌﾂﾌﾂとなるくらいまで煮詰める♪

  4. 4

    【1】で、揚げた大根とみじん切りした大根の葉を【2】の甘辛タレにいれてからめる♪

  5. 5

    かいわれ(別になくてもいいです(^_^;))を飾って、出来上がり～♪♪

コツ・ポイント

*大根の固さによってチンする時間、揚げる時間を調整して下さい。「2」でしっかり柔らかくしましょう。

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レシピ作者

sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903
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お料理大好き♪でも難しいのは…(^_^;) 簡単な方へ、簡単な方へ…がポリシー(？)です…(^_^;)
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