くりとりに

ももらんたん @cook_40023466
実家からたくさん!栗を送ってきたので、頑張って皮をむいて作ってみました♪隣は栗ご飯でまさに栗づくし♪
このレシピの生い立ち
お母ちゃんの「鳥と卵の中華煮」が基本。八角も入れたかったな~
作り方
- 1
鶏は味が染むように少し包丁で刺す。ねぎはぶつ切り。しょうがは薄切り。栗の皮をむいて水にさらす。
- 2
ねぎとしょうがを炒めてから 鶏の表面を焼くように炒める。
- 3
水をヒタヒタに入れて、酒と一緒に15分ほど煮込む。
- 4
栗と砂糖・醤油を入れて落とし蓋でもう15分ほど煮込む。ことことことと。最後にみりんを入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
栗がかなりホクホクなので、崩れないように注意!
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