ぬくぬく大根のそぼろ煮

大根を一口大の乱切りにし、米のとぎ汁で（なければ一つまみのお米と一緒に水から）下ゆでする。

鍋に水2ｃｕｐと下ゆでした大根と豚ミンチ、スライスしたショウガを入れざっと混ぜて強火にかける。

沸騰したら中火にしあくを取り、砂糖、酒、だしの素を入れ一煮立ちさせる。

醤油を入れ味がしみこむまで煮込む。10分くらいでも大丈夫。

火を止め、水溶き葛（身体が温まる健康食材と雑誌で見たので・・・）を入れて混ぜてからもう一度火を入れ一煮立ちさせて出来上がり。