★定番シリーズ★我が家のきんぴらごぼう
テロろん @cook_40025317
母直伝です。
我が家のきんぴらごぼうはしっかり味がついてピリ辛でご飯が進むことまちがいなし！！
このレシピの生い立ち
母直伝なのでｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがき、または千切りにして、酢水につける。写真は千切りです。にんじんも千切りに。
- 2
フライパンにごま油を引き、中火より少し強いくらいで。ごぼうは水気をよくきる。ごぼうとにんじんをいれいためる。調味料はあわせておく。
- 3
全体的にしんなりとしてきたら、調味料を一気にいれ、炒め煮る。
- 4
水分がなくなるまでひたすら煮る。仕上げに一味唐辛子をかけて完成(*゜▽゜)ノ
コツ・ポイント
火は弱くしないでください。
中火より少し強いくらいを保ってください。
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